白胡椒是否會上火,與食用量、食用人群等因素有關(guān),食用過多或陽盛內(nèi)熱體質(zhì)會上火。
白胡椒是一種調(diào)味品,含有胡椒堿、芳香油、粗蛋白等,在炒菜做湯時適量加入一些白胡椒,能去腥增鮮、解油膩、助消化,增進(jìn)食欲,因在飯菜、湯中加入的白胡椒量通常不會太多,所以食用后一般不會上火。但白胡椒味辛辣、性熱,不可多吃,如長期大量食用,可導(dǎo)致上火,引起咽喉腫痛、牙齦紅腫、便秘、便血等癥狀。
白胡椒有溫中散寒、下氣、消痰的作用,如因著涼受寒引起風(fēng)寒感冒,或吃了生冷寒涼食物導(dǎo)致腹痛后,可吃胡椒驅(qū)寒,緩解不適癥狀,并不會上火。但陽盛內(nèi)熱、陰虛火旺體質(zhì)者不可以吃白胡椒,否則會引起上火。眼病患者也不可以吃白胡椒,否則可因上火使眼病加重。
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