胃炎患者在飲食上需注意避免刺激性食物,選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食,主要有少食多餐、避免辛辣油膩、限制酒精咖啡因、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。
每日進(jìn)食5-6次,每次控制食量,減輕胃腸負(fù)擔(dān)??蛇x擇軟爛的粥類(lèi)、面條等主食,搭配蒸煮的蔬菜和嫩肉。避免一次進(jìn)食過(guò)多導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,加重胃黏膜損傷。兩餐之間可適量飲用溫開(kāi)水或米湯,保持胃部濕潤(rùn)。
禁食辣椒、花椒等辛辣調(diào)料,以及油炸、燒烤等高脂肪食物。這些食物會(huì)刺激胃酸分泌,加重炎癥反應(yīng)。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主,食用油每日不超過(guò)25克。急性發(fā)作期需暫時(shí)停止食用蔥、姜、蒜等輔料。
酒精會(huì)直接損傷胃黏膜屏障,咖啡因則促進(jìn)胃酸分泌。胃炎患者應(yīng)戒酒,每日咖啡不超過(guò)1杯,濃茶也應(yīng)減少飲用。碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致胃脹氣,同樣需要避免??蛇x擇菊花茶、大麥茶等溫和飲品替代。
選擇煮熟的南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜,以及香蕉、蘋(píng)果等去皮水果。粗糧應(yīng)加工為米糊或發(fā)面食品食用。膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡,但需注意烹調(diào)方式,避免生冷堅(jiān)硬的食物機(jī)械性刺激胃黏膜。
適量攝入魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白,每日50-100克。雞蛋建議做成蛋羹或水煮蛋,避免煎炸。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶,乳糖不耐受者可選用舒化奶。蛋白質(zhì)有助于胃黏膜修復(fù),但需控制總量避免消化不良。
胃炎患者除飲食調(diào)整外,還需保持規(guī)律作息,避免精神緊張。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,飯后1小時(shí)內(nèi)不要平臥。注意觀察食物耐受情況,如出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。癥狀持續(xù)或加重時(shí),建議在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療,如鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等,同時(shí)定期進(jìn)行胃鏡檢查評(píng)估病情。
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