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食物過敏會有哪些癥狀

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食物過敏可能出現皮膚瘙癢、蕁麻疹、口腔腫脹、胃腸不適、呼吸困難等癥狀。食物過敏主要由免疫系統(tǒng)對特定食物蛋白過度反應引起，常見過敏原有牛奶、雞蛋、花生、海鮮等，嚴重時可導致過敏性休克，需立即就醫(yī)。

1、皮膚癥狀

食物過敏最常見的表現為皮膚癥狀，包括局部或全身性瘙癢、紅斑、蕁麻疹或濕疹樣皮疹。這些癥狀通常在進食后幾分鐘至兩小時內出現，可能與組胺釋放導致毛細血管擴張有關。輕度皮膚反應可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物緩解。若伴隨皮膚水腫或持續(xù)性瘙癢，建議及時就醫(yī)評估。

2、黏膜腫脹

口腔、唇舌或咽喉黏膜腫脹是食物過敏的典型癥狀，患者可能感到口唇麻木、舌體肥厚或吞咽困難。這種血管性水腫多由花生、堅果等致敏食物引發(fā)，嚴重時可阻塞呼吸道。出現喉頭水腫需立即使用腎上腺素自動注射筆，并急診處理。輕度腫脹可遵醫(yī)囑使用地塞米松片減輕炎癥反應。

3、胃腸反應

部分患者會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，常見于牛奶、大豆過敏。這些癥狀與腸道免疫細胞釋放炎癥介質有關，可能伴隨腸鳴音亢進或黏液便。輕度胃腸不適可嘗試口服蒙脫石散保護黏膜，但持續(xù)嘔吐或血便需排除嗜酸性粒細胞性胃腸炎等疾病。

4、呼吸系統(tǒng)癥狀

食物過敏可能引發(fā)鼻塞流涕、喉部緊縮感或喘息，嚴重時導致支氣管痙攣甚至呼吸衰竭。這類癥狀常見于貝類、芝麻過敏，與肥大細胞脫顆粒有關。急性發(fā)作時可使用布地奈德氣霧劑緩解氣道痙攣，但需警惕遲發(fā)性雙相過敏反應，建議監(jiān)測呼吸狀態(tài)。

5、全身性反應

過敏性休克是最危險的全身反應，表現為血壓驟降、意識模糊、脈搏微弱，多由堅果、海鮮誘發(fā)。這種情況需立即肌注腎上腺素，并維持氣道通暢。既往有嚴重過敏史者應隨身攜帶預充式腎上腺素筆，避免單獨進食高風險食物。

食物過敏患者需嚴格避免已知過敏原，閱讀食品標簽注意交叉污染風險。建議定期進行過敏原檢測跟蹤敏感性變化，家中常備抗組胺藥物如鹽酸左西替利嗪膠囊。外出就餐時主動告知過敏信息，嬰幼兒添加輔食應遵循單一食物引入原則。若出現胸悶、聲嘶等預警癥狀，須立即啟動急救流程。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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