薄荷種類很多,部分薄荷有保健作用,可食用。部分薄荷有毒,不可食用,需注意鑒別。
薄荷的種類很多,平時常見的薄荷為留蘭香薄荷、胡椒薄荷,這類薄荷是可以食用的。薄荷中含有薄荷醇,可刺激皮膚末梢神經(jīng)感受器,使皮膚清涼。薄荷還可興奮中樞神經(jīng),使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張,起到促進(jìn)汗腺分泌、散熱、降低體溫的作用。薄荷中含有兒茶萘酚酸,可抗炎;薄荷可清除粘附在呼吸道黏膜上的黏液,減少泡沫痰,還可健胃、保肝、利膽,適量食用對健康有益。
并非所有種類的薄荷都可食用,如日本薄荷中含樟腦元素,可防潮防蟲,不可食用,否則會中毒。普列薄荷含有毒素,食用過多可導(dǎo)致死亡;柯西嘉薄荷也有很大毒性,不可輕易嘗試,以免影響健康。
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