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滋潤皮膚和毛發(fā)，此物養(yǎng)肺又補血

豬蹄，是一種美味、營養(yǎng)價值又特別豐富的上等佳品，它的做法十分多樣，爽滑可口的味道深得大家的喜歡，豬蹄除了可以滋潤我們的皮膚和毛發(fā)，還具有很高的食療價值，既能滋養(yǎng)肺部，又能補血，下面為大家推薦兩種豬蹄的做法，簡單方便又不失營養(yǎng)。

1.花生大棗豬蹄湯

材料：豬蹄2只，帶皮花生米100克，大棗20枚，蔥、姜、料酒、鹽適量

做法：(1)準(zhǔn)備材料：把花生米和大棗洗干凈，用清水浸泡一會兒。蔥、姜切片。

(2)豬蹄去毛后清洗干凈，斬成大塊，焯水后，沖凈浮沫。

(3)砂鍋加水，水將開時放入豬蹄和花生、紅棗、蔥片、姜片、料灑，大火燒開，撇出浮沫。

(4)轉(zhuǎn)小火，燉煮丙三小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：補氣養(yǎng)血，美容除皺，適合秋冬季節(jié)作為日常滋補湯品食用。

說明：豬蹄較為滋膩，舌苔厚膩、冠心病、高血壓、糖尿病者不宜多吃。

2. 豬蹄皮凍

材料：新鮮豬蹄1只，紅棗5粒，枸杞子10粒，小蔥、鹽、雞精適量

做法：(1)準(zhǔn)備材料：把豬蹄清洗干凈，先用開水燙一下，撈出瀝干，小蔥切末。

(2)鍋中加水，放入豬蹄、紅棗和枸杞子，大火燒開后，小火慢燉1小時。

(3)待到湯變黃色后，加入鹽、雞精、蔥末調(diào)味，盛出一部分湯，可以趁熱喝掉。

(4)把豬蹄撈出來，剔去骨頭，皮和肉重新放回鍋里，跟剩下的湯一起煮。

(5)略煮片刻后，把湯和肉都盛出來放入盤了里，晾涼后包上保鮮膜，放入冰箱冷凍層，凍15分鐘左右即可切成小塊食用。

功效：紅棗養(yǎng)氣補血，豬蹄滋潤皮膚，二者做成的皮凍，可以美容護膚，帶來好氣色。

說明：豬蹄脂肪含黽較高，性質(zhì)滋膩，所以身體肥胖的痰濕體質(zhì)者不宜多吃。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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