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春季預(yù)防流感和痢疾的食物

春暖花開的時(shí)節(jié)指日可待,在春天里往往會(huì)有流行感冒或痢疾腹瀉等問題。除了鍛煉身體、規(guī)律生活等重要前提,調(diào)節(jié)合理膳食、增加一些具有食療功效的食物也是不錯(cuò)的選擇。

魚腥草是近些年來大家熟知的一種食物,它藥食兩用、氣味奇特,其中含有魚腥草素、丁香烯、月桂烯等十幾種揮發(fā)油,具有芳香開竅和提神醒腦的作用。同時(shí)魚腥草還可以增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能,對(duì)一些呼吸道、腸道炎癥比較有效。

魚腥草還可以提高機(jī)體免疫力、可以明顯抑制病原微生物,對(duì)流行感冒和春季菌痢的預(yù)防和緩解有積極作用。

每百克魚腥草中含有碳水化合物0.3克 、膳食纖維0.3克、胡蘿卜素3450微克 、維生素C70毫克 、鈣123毫克 、磷38毫克 、鉀718毫克 、鈉2.6毫克 、鎂71毫克??芍^營養(yǎng)豐富。魚腥草是不錯(cuò)的高鉀低鈉食物,可以降血壓和降血脂。尤其是富含胡蘿卜素等維生素A原,對(duì)保護(hù)呼吸道和腸道黏膜上皮細(xì)胞有很好的功效,可以抵御炎癥、促進(jìn)上皮組織再生,保肝明目,增強(qiáng)抵抗力。

魚腥草的烹制一般比較簡單,多用來涼拌或煲雞湯。涼拌時(shí)可以放些姜絲去除過多的寒氣和去腥,另外可以放彩色柿子椒切的絲、紫蘇、香菜等提神開竅的食物,以緩解感冒癥狀。有時(shí)還可以嘗試用腐乳汁來拌,味道會(huì)意想不到.

魚腥草雖好,但其性寒涼不宜久食,所以脾胃虛寒、面色蒼白、多汗體弱的朋友盡量少吃或不吃。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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