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哪五個(gè)字擋住癌從口入

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預(yù)防癌癥需從飲食入手，主要有控制紅肉攝入、限制加工食品、減少高鹽飲食、避免霉變食物、戒煙限酒五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

1、控制紅肉攝入

紅肉指豬牛羊肉等哺乳動(dòng)物肉類，過量攝入可能增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中的血紅素鐵和高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺類物質(zhì)可能損傷腸道黏膜。建議每周紅肉攝入不超過500克，優(yōu)先選擇禽肉、魚類等白肉替代部分紅肉。若存在慢性胃腸炎癥或家族腸癌病史，需進(jìn)一步減少攝入量。

2、限制加工食品

香腸、火腿等加工肉制品含亞硝酸鹽等防腐劑，在體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。世界衛(wèi)生組織將加工肉制品列為1類致癌物。日常應(yīng)減少培根、臘腸、罐頭肉等加工食品的食用頻率，選擇新鮮食材自制餐食。對(duì)于已有癌前病變者，應(yīng)完全避免此類食品。

3、減少高鹽飲食

長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)損傷胃黏膜屏障，增加幽門螺桿菌感染風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而提升胃癌發(fā)生概率。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免咸魚、腌菜、醬料等高鹽食物。烹飪時(shí)可用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。已存在慢性胃炎或胃潰瘍者更需嚴(yán)格控鹽。

4、避免霉變食物

霉變花生、玉米等谷物可能含黃曲霉毒素，該物質(zhì)是明確的肝癌誘因。儲(chǔ)存糧食需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。特別注意土榨花生油等未精煉油脂可能存在黃曲霉毒素污染。肝硬化患者或乙肝病毒攜帶者應(yīng)完全避免可疑霉變食品。

5、戒煙限酒

煙草含70余種致癌物，可誘發(fā)肺癌、食道癌等多種惡性腫瘤。酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損傷DNA，飲酒量與肝癌、乳腺癌等風(fēng)險(xiǎn)正相關(guān)。建議徹底戒煙，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。已有酒精性肝病或癌前病變者須戒酒。

除上述飲食控制外，建議保持體重指數(shù)在18.5-24之間，每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，選擇全谷物替代精制主食。定期進(jìn)行胃腸鏡等癌癥篩查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)。建立包含有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，每周累計(jì)150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于提升免疫功能。注意食物多樣化搭配，避免長(zhǎng)期單一飲食模式造成的營(yíng)養(yǎng)失衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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