糖尿病人要怎么選擇糖?富含單糖,多糖的食品糖尿病人不要吃或少吃,可以適當選擇一些木糖醇替代糖。哪些是單糖或多糖食品呢?為什么要限制吃呢?單糖及雙糖對糖尿病患者是具有“潛在危險”的營養(yǎng)素。
原因如下:單糖和雙糖的吸收比多糖(淀粉類)要快,他們在腸道內(nèi)不需要消化酶,可直接被吸收入血液,使血糖迅速升高。
過多攝入單糖和雙糖類食物,可以使體內(nèi)的三酰甘油合成增強并使血脂增高。過多攝入單糖和雙糖可能導致周圍組織對胰島素作用不敏感,從而加重糖尿病的病情。因此糖尿病患者應當減少或禁忌單糖和雙糖的攝入。
但是,患了糖尿病并不意味著需要絕對禁用精制糖,尤其是當發(fā)生低血糖時,可以及時吃糖來糾正低血糖。
1.注意隱藏在點心、面包、餅干、水果罐頭、軟飲料、巧克力中的蔗糖。
2.烹調(diào)時不加蔗糖。
3.飲用鮮牛奶不加蔗糖。
4.飲茶時不加蔗糖。
5.飲用咖啡時不加蔗糖。
6.選用無蔗糖麥片。
7.不喝富含蔗糖的飲料。
8.用人工甜味劑制品代替糖制品。
9.不宜大量食用蜂蜜。
10.不用或少用黃油或奶油。
11.飲用無糖酸奶。
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