講課間隙,有學(xué)員向我提出了一個“尖銳”的問題:我特想減肥,但又特愛吃炸雞腿,怎么辦?
我的回答很簡單:好辦,你每吃一個炸雞腿,就出去慢跑1小時,每吃一個炸雞腿,就出去慢跑1小時。
人們很容易看到吃食物與體重的關(guān)系,但還有一個與體重密切相關(guān)的因素,那就是運動。食物是攝入能量,運動就是消耗能量,體重則反應(yīng)了能量攝入和能量消耗的平衡。
如果能量攝入(食物)增加的同時,通過運動使能量的消耗也增加,如吃1個炸雞腿(以150克計)約攝入能量300千卡,快走或慢跑1小時差不多消耗300千卡,兩者相抵,沒有能量剩余,就沒有多余脂肪產(chǎn)生,體重就不會增加。
當(dāng)然,如果在你吃之前,先運動增加消耗,后攝入食物也是一樣的。曾有一主持人接受我這樣的指導(dǎo),她的同事非常奇怪,為什么她經(jīng)常在外面應(yīng)酬吃飯,而且?guī)缀醪患煽冢孟袷裁炊汲缘秒S心所欲,可仍然保持著苗條的身材。“秘訣”是,每次她決定出席晚餐時,下午她就提前運動1、2個小時。如果當(dāng)晚喝酒較多的話,她次日還會繼續(xù)在健身中心運動1小時。
運動對控制體重的作用是無可替代的,尤其是對中年人而言更是如此。有些人吃的已經(jīng)很少,但仍然肥胖,原因就是消耗太小,不運動(還有一個原因是基礎(chǔ)代謝低,屬于省油的夏利車,詳見本博《為什么有人光吃不胖》)。堅持規(guī)律性運動,并保持一定的運動強度是減肥成功的關(guān)鍵。
根據(jù)《2005年美國膳食指南的建議,成年人要想減肥的話,應(yīng)在熱量攝取不超過需要量的同時,每天參加至少60到90分鐘中等強度的體育活動?!敝械葟姸取敝傅氖强熳呋蚵埽べ?、散步或普通走路不屬于中等強度。
《中國居民膳食指南2007》則建議,普通成年人每天要進行相當(dāng)于6千步的體力活動。要減肥的人還要超過這個運動量才行。
對照自身,本人也沒做到日行6千步,所以體重超重,肥胖危危可及,慚愧并羨慕體質(zhì)指數(shù)只有19的高人。
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