據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，上古時(shí)候人的壽命是比較長(zhǎng)的，“春秋皆度百歲而動(dòng)作不衰”，后世則不然，“年半百而動(dòng)作皆衰”，其原因在于：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù) 數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡修其天年，度萬(wàn)歲乃去”。

后世的人則“以酒為樂(lè)，心妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不 知持滿(mǎn)，不時(shí)御神，務(wù)快其心，逆于生樂(lè)，起居無(wú)節(jié)，放半百而衰也”。也就是說(shuō)，生活有規(guī)律性，人就會(huì)延年益壽;生活沒(méi)有規(guī)律性，人就會(huì)早衰短壽。

首先是飲食要有規(guī)律，宜定時(shí)定量，不宜過(guò)饑過(guò)飽，不宜偏食?！鹅`樞·五味》云：“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣?！痹巢蛔悖荒軡M(mǎn)足人體正常生命活動(dòng)的需要，氣血生化之源不足，不能保障人體器官的能量供應(yīng)，久之可致早衰。反之，“飲食自倍，腸胃乃傷”。飲食過(guò)量，也是損害人體健康，導(dǎo)致衰老的一個(gè)重要因素。

進(jìn)食過(guò)多，超過(guò)了消化器官的承受能力，就會(huì)損傷脾胃，不能正常地腐熟運(yùn)化水谷精微，消化吸收功能障礙?，F(xiàn)代臨床證實(shí)，飲食過(guò)飽，暴飲暴食，不僅影響消化器官的功能，還可使心腦等器官供血不足，突發(fā)心腦血管病。長(zhǎng)期的不節(jié)制地飲食，尤其是中年以后不注意這一點(diǎn)，過(guò)剩的脂肪沉積形成。

肥胖癥、脂肪肝。血液流速減慢、血液粘稠度增高、心腦血管硬化，可使人提前衰老。所以有“飯吃七分飽，不用醫(yī)生找”之說(shuō)。

偏食也是致病之因，衰老之由。中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五谷雜糧，兼收并蓄，才能攝取多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使人體的營(yíng)養(yǎng)趨于平衡，也就是“氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。

如果偏嗜，就會(huì)造成很多疾病。如《素問(wèn)·五臟生成論》說(shuō)：“多食減，則脈凝澀而變色;多食苦，則皮槁而毛技;多食辛，則筋急而爪枯;多食酸，則肉胝皺而唇揭;多食甘，則骨痛而發(fā)落?！薄鹅`樞·五味》也說(shuō)：“酸走筋，多食之令人癃;咸走血，多食之令人渴;辛走氣，多食之令人洞心;苦走骨，多食之令人變嘔;甘走肉，多食之令人悅心?！?/p>

事實(shí)證明，食鹽過(guò)多，大量的鈉離子進(jìn)入血液，細(xì)胞中的水就脫離細(xì)胞使其稀釋?zhuān)鳛榉雷o(hù)手段而增加血容量;隨著攝入大量的水，使血液體積——血容量持續(xù)增加，從而加重心臟負(fù)擔(dān)，心臟加大壓力驅(qū)動(dòng)大量血液，血管壁則由于擴(kuò)張逐漸失去柔性，從而增加了血流阻力，血壓升高。

體內(nèi)鹽分過(guò)多還能抑制碘活動(dòng)，碘失去活力就會(huì)破壞胺質(zhì)，降低激素分泌，使皮膚變黑，或出現(xiàn)褐斑或雀斑，或皮膚干燥。所以每日進(jìn)鹽量應(yīng)控制在10克以下。高血壓病人若每日攝鹽量限制在0.5克以下，血壓會(huì)逐漸下降。飲食五味為人體所必需，且又不能多食，所以《素同·生氣通天論》說(shuō)：“陰之所生，本在五味;陰之五官，傷在五味?！?/p>

怎樣才算合理的飲食呢?《老老恒言》說(shuō)得好：“勿極饑而食，食不過(guò)飽;勿極渴而飲，飲不過(guò)多。但使瓜不空虛，則沖和之氣淪讀肌髓?！彩晨傄陨贋橛幸妫⒁啄ミ\(yùn)，乃化精液。否則極補(bǔ)之物，多食反至受傷，故曰‘少食以安脾’也?！比绻龅竭@一點(diǎn)，飲食就恰到好處了。

其次是少飲酒。酒為五谷之津液，米曲之華英，能避風(fēng)寒、宣血脈、消邪氣、引藥勢(shì)。適量飲酒，可促進(jìn)消化，補(bǔ)充人體熱能和營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防心血管病，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，還有催眠作用。若醉飲過(guò)度，盆傾斗量，整日以酒為漿，則會(huì)毒氣攻心，穿腸腐脅，神錯(cuò)志謬，目不識(shí)入。

長(zhǎng)期過(guò)量飲烈性酒，可引起慢性酒精中毒、慢性胃炎、消化性潰瘍、脂肪肝和肝硬變，暴飲烈性酒可誘發(fā)急性心肌梗塞而死亡。所以酒當(dāng)少飲為佳?！侗静菥V目》指出：“酒少飲則和血行氣，痛飲則傷神耗血?！?/p>