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你是否飽受胃灼熱或者頭痛的困擾呢?清晨不想起床?你是否無論睡了多少覺看起來還是疲憊萬分，或者因?yàn)槌掷m(xù)的保水性，像面團(tuán)寶寶一樣臃腫呢?所有這些癥狀可能都是由你的食物引發(fā)的。

我們中很多人每天都在日復(fù)一日的消耗同樣的食物，沒有任何新花樣。這可能會(huì)致使我們的身體對(duì)這些食物變得“敏感”(食物敏感性有時(shí)也稱為食物過敏，雖然它們并不是真正的過敏癥狀)。這可能會(huì)給你帶來眾多癥狀，令你無法自然地消化。

這個(gè)困擾可能會(huì)一直繼續(xù)，并且越來越嚴(yán)重，造成慢性勞累或者機(jī)能低下。通常你很難覺察到自己的感覺有多么糟糕，直到把你餐桌上的食物移走，開始關(guān)注細(xì)小的變化，比如能量水平、心情、關(guān)注點(diǎn)和注意力、關(guān)節(jié)痛、頭痛或者鼻竇充血。

在從你的飲食里移除某些食物的過程中，你將會(huì)意識(shí)到你的消化系統(tǒng)不僅僅是一個(gè)消化的過程。慢慢改善你的胃腸系統(tǒng)，最終，還有你的健康根基。這些包括：

　1. 免疫力

近乎60%的免疫系統(tǒng)緊緊環(huán)繞著你的消化系統(tǒng)。這合乎情理，是因?yàn)槿绻愠粤艘恍└癄€的東西，你的免疫系統(tǒng)就可以就近保護(hù)你。然而，因?yàn)檫@二者之間的聯(lián)系，如果你的消化系統(tǒng)并不健康或者胃壁并不健全，你的免疫系統(tǒng)可能會(huì)讓步。

隨著時(shí)間的推移，很多人會(huì)遭遇消化疾病，然后出現(xiàn)免疫系統(tǒng)變?nèi)醯臉?biāo)志，比如過敏或者習(xí)慣性感冒和流感。同樣的思路，攝入某些食物可能會(huì)令你的過敏癥狀惡化。

　2. 心情

我們的消化系統(tǒng)影響血清素的水平，而血清素會(huì)影響心情、記憶力、注意力，甚至是飲食和睡眠習(xí)慣。你是否曾經(jīng)思考過，如果你心情低落，你為何渴望甜食，或者碳水化合物。生理方面，就更不稀奇了，由于2/3的血清素——你的“愉悅荷爾蒙”，用來調(diào)整心情，焦慮，睡眠和食物渴求性，實(shí)際上是由消化系統(tǒng)周圍的細(xì)胞生產(chǎn)的，而非你的大腦。

這可能是一些用于治療腸易激綜合征的新藥品背后的理論依據(jù)，很多都會(huì)影響血清素的水平。經(jīng)受過焦慮，失落或者失眠的人可能在移走餐桌上某些引發(fā)過敏的食物之后得到益處，因?yàn)檫@可能會(huì)影響到血清素的水平。

3. 戒煙，控制營(yíng)養(yǎng)的吸收

如果你不排便，廢物會(huì)創(chuàng)造毒物有礙健康，尤其由于雌激素是肝臟進(jìn)行新陳代謝的過程中產(chǎn)生，而雌激素副產(chǎn)品會(huì)隨著膽汁進(jìn)入消化系統(tǒng)。

大腸中的細(xì)菌會(huì)促進(jìn)雌激素的分解。肝臟功能，膽汁分泌，細(xì)菌平衡和大便頻數(shù)，對(duì)于沉淀體內(nèi)過多的雌激素是非常重要的過程。人們也熟知，無論在男性或者女性這都會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，肥胖風(fēng)險(xiǎn)。每餐之后排便說明你具有完美的腸道功能。

清潔消化系統(tǒng)會(huì)改善你的氣色，在你感受幸福的同時(shí)，提高你的能量水平。改善腸壁能力，還有助于對(duì)營(yíng)養(yǎng)和水分的吸收，同時(shí)阻擋不健康細(xì)菌和未完全被消化食物或者毒素的吸收。

4. 維生素B12的水平

如果消化系統(tǒng)免疫力低下，或者小腸發(fā)炎，對(duì)維生素B12的錯(cuò)誤吸收也會(huì)時(shí)有發(fā)生。維生素B12對(duì)健康血紅細(xì)胞的生產(chǎn)、心情、神經(jīng)系統(tǒng)的健康、碳水化合物代謝和繁殖能力很重要。對(duì)于血液測(cè)試，你的B12水平應(yīng)該在600以上才最理想。胃細(xì)胞會(huì)制造內(nèi)在因素，一種對(duì)維生素B12吸收必須的化合物。

如果胃部并沒有制造出充足的內(nèi)在因素，又或者如果胃酸水平過低，維生素B12的匱乏可能會(huì)發(fā)生。由于這些與B12吸收相關(guān)的因素，最好的辦法是通過注射獲取補(bǔ)充劑或者用服用的方式來提高它的水平。

維生素B12除了在新陳代謝中起重要作用，它對(duì)培養(yǎng)健康的睡眠習(xí)慣也很重要。健康睡眠習(xí)慣，對(duì)瘦身荷爾蒙水平的優(yōu)化非常重要。

　5. 脂肪團(tuán)、炎癥、和爆發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)食物蛋白的免疫反應(yīng)可能會(huì)直接造成脂肪團(tuán)的增加。潛在的食物過敏反應(yīng)可能會(huì)在血管內(nèi)的血管壁上引發(fā)炎癥，隨后引發(fā)凝血機(jī)理。動(dòng)脈和毛血管中炎癥的增加可能會(huì)造成血液循環(huán)不佳，這是眾所周知脂肪團(tuán)的誘因之一，同時(shí)還會(huì)降低淋巴的排毒功能。

　6. 心臟病

通過相同的抗炎機(jī)制，食品過敏與心臟病和中風(fēng)之間也有些許聯(lián)系。研究對(duì)血液中高靈敏度的C反應(yīng)蛋白的測(cè)量發(fā)現(xiàn)，炎癥的始作俑者與患心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)息息相關(guān)。這給炎癥同心血管病之間的強(qiáng)大聯(lián)系提供了明顯的支持。

因此，去除所有引發(fā)炎癥的原因會(huì)給你帶來巨大益處，包括消耗不健康脂肪，比如反式脂肪酸和飽和脂肪(乳制品和紅肉中)。