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海鮮過敏需當(dāng)心

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海鮮過敏是一種由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)引發(fā)的食物過敏反應(yīng),主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢蕁麻疹、胃腸不適、呼吸困難等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過敏性休克。海鮮過敏主要由蝦、蟹、貝類等水產(chǎn)品中的特定蛋白質(zhì)引發(fā),患者需嚴(yán)格避免接觸過敏原,并隨身攜帶抗過敏藥物。

1、過敏原識(shí)別

海鮮過敏的常見過敏原包括甲殼類動(dòng)物的原肌球蛋白和魚類的小清蛋白。這些蛋白質(zhì)在高溫烹飪后仍可能保留致敏性。部分患者可能僅對(duì)特定種類海鮮過敏,如僅對(duì)蝦類過敏而對(duì)魚類耐受。過敏原檢測(cè)可通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清特異性IgE檢測(cè)明確。

2、急性癥狀處理

輕度過敏反應(yīng)可表現(xiàn)為口唇麻木、皮膚紅斑或輕度腹瀉,此時(shí)可立即停止進(jìn)食并使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。若出現(xiàn)聲音嘶啞、喘鳴等呼吸道癥狀,需立即肌注腎上腺素注射液并急診就醫(yī)。過敏性休克患者需保持平臥位,松解衣領(lǐng)保持呼吸道通暢。

3、交叉過敏風(fēng)險(xiǎn)

海鮮過敏者可能對(duì)塵螨、蟑螂等節(jié)肢動(dòng)物存在交叉過敏反應(yīng)。部分患者食用含海鮮提取物的調(diào)味料或食品添加劑也可能誘發(fā)過敏。加工食品中的魚露、蝦醬等隱蔽性過敏原需特別注意。餐廳就餐時(shí)應(yīng)明確告知過敏史,避免食物交叉污染。

4、長(zhǎng)期管理措施

確診海鮮過敏后應(yīng)嚴(yán)格終身忌口,并定期復(fù)查過敏原譜變化。建議佩戴醫(yī)療警示手環(huán),隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射筆。家庭成員需掌握急救技能,家中常備地塞米松磷酸鈉注射液等應(yīng)急藥物。過敏兒童在校期間需向老師報(bào)備特殊情況。

5、特殊人群防護(hù)

孕婦發(fā)生海鮮過敏可能誘發(fā)宮縮,哺乳期母親攝入過敏原可通過乳汁引發(fā)嬰兒過敏。哮喘患者合并海鮮過敏時(shí)氣道反應(yīng)更劇烈。老年患者使用腎上腺素需注意心血管副作用。這些人群應(yīng)加強(qiáng)防護(hù),就診時(shí)主動(dòng)告知過敏史和基礎(chǔ)疾病情況。

海鮮過敏患者日常需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽,避免食用可能含海鮮成分的加工食品。外出就餐選擇清真餐廳或素食餐廳相對(duì)安全。建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,通過其他食物補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸。過敏專科隨訪應(yīng)保持每年1-2次,及時(shí)更新過敏管理方案。出現(xiàn)新發(fā)過敏癥狀時(shí)需重新進(jìn)行過敏原檢測(cè)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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