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出現(xiàn)禽流感雞蛋能吃嗎

我們都知道禽流感的主要傳染源來(lái)自于禽類，因此與禽類相關(guān)的一些食物很多人都不敢食用了，比如說(shuō)雞肉和雞蛋，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)雞蛋是生活中最為常用到的食材，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，那么出現(xiàn)了禽流感雞蛋還能吃嗎？出現(xiàn)禽流感的期間有哪些飲食上需要注意的事項(xiàng)呢？

禽流感雞蛋還能吃嗎

禽流感雞蛋建議好不要吃的，因?yàn)榍萘鞲须u蛋是有可能會(huì)傳染的，禽流感多是通過(guò)養(yǎng)殖屠宰接觸帶有病毒的動(dòng)物造成的傳染，雞蛋里有蛋白質(zhì)，能增加免疫力的，不會(huì)造成傳染的。雞蛋建議盡量購(gòu)買經(jīng)過(guò)消毒的“保潔蛋”，禽流感雞蛋如果沒(méi)有購(gòu)買保潔雞蛋，買回去后建議將沾有污物的臟雞蛋清洗晾干，再用食品袋裝好放入冰箱冷藏，可以防食品相互污染。

已經(jīng)進(jìn)行清洗后的雞蛋好是放一周左右就吃完，因?yàn)殡u蛋在清洗之后保質(zhì)期是會(huì)變短的。小編建議半生不熟的嫩雞蛋好是不吃，好是等完全煮熟之后再吃，因?yàn)榍萘鞲胁《緦?duì)于外籍的抵抗能力是不強(qiáng)的，而對(duì)于高溫以及紫外線這種的都是很敏感的，經(jīng)過(guò)熱加工之后的熟食是可以放心的食用的。

禽流感期間飲食注意事項(xiàng)

雞精雞粉可安全食用

禽流感病毒對(duì)外界的抵抗力并不強(qiáng)，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數(shù)分鐘，陽(yáng)光直射40-48小時(shí)以及常用消毒藥均可使該病毒滅活。雞粉、雞精等雞有關(guān)產(chǎn)品是以雞為原料制成的，加工時(shí)都通過(guò)特殊的流程，一般來(lái)講，高溫是必不可少的一道工序。食用正規(guī)生產(chǎn)廠家(有衛(wèi)生許可證)的雞粉、雞精等雞有關(guān)制品是安全的。

高危人群多攝維生素C

禽流感的高危人群包括飼養(yǎng)員、屠宰工人等經(jīng)常與活禽密切接觸的人，以及抵抗力較差的老年人、兒童、慢性疾病患者，特別是12歲以下的兒童。飼養(yǎng)員、屠宰工人在工作場(chǎng)所應(yīng)穿防護(hù)服、佩戴防護(hù)用具，工作前后徹底消毒；老年人、兒童、慢性疾病患者應(yīng)避免去菜市場(chǎng)等活禽較多的場(chǎng)所，并注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物和藥物，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，以增加機(jī)體對(duì)病毒的抵抗能力。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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