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心血管病人能不能吃螃蟹

心血管的疾病患者在不斷的年輕化，這個(gè)疾病和平時(shí)的生活習(xí)慣，飲食，生活環(huán)境都有非常大的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)的初期就需要及時(shí)的控制，所以在飲食上也息息相關(guān)，我們今天認(rèn)識(shí)下心血管病人能不能吃螃蟹。

心血管病人忌多吃螃蟹
　　螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過(guò)高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，可能加重脂代謝的異常、誘發(fā)急性冠脈事件。
　　心血管患者怎么吃螃蟹才不會(huì)出問(wèn)題？
　　有些人擔(dān)心吃螃蟹會(huì)讓膽固醇上升。一天膽固醇攝取量最多不要超過(guò)300毫克，多數(shù)人每天攝取200毫克膽固醇就會(huì)讓血脂升高。根據(jù)2010年美國(guó)飲食指南建議，3盎司的清蒸藍(lán)蟹膽固醇含量大約80毫克，同樣份量的黃金蟹則含有65毫克膽固醇。如果是3盎司的煮熟阿拉斯加帝王蟹，膽固醇含量只有45毫克。
　　螃蟹多半來(lái)自咸咸的海水，因此螃蟹本身就含鈉，若有高血壓?jiǎn)栴}，最好限制一下阿拉斯加帝王蟹攝取量。阿拉斯加帝王蟹光是3盎司份量，鈉含量就超過(guò)910毫克。若又額外加點(diǎn)鹽調(diào)味，加1/8湯匙的鹽就等于多加300毫克鈉。健康成年人一天鈉攝取上限為2300毫克，吃阿拉斯加帝王蟹再多加一點(diǎn)鹽調(diào)味，鈉攝取量就會(huì)超過(guò)上限一半。
　　美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，高血壓患者一天鈉攝取量應(yīng)限制在1500毫克以?xún)?nèi)。若吃阿拉斯加帝王蟹，以鹽調(diào)味，鈉攝取量就會(huì)達(dá)到一天限制量八成。高血壓等心血管疾病患者若想吃螃蟹，建議以藍(lán)蟹、黃金蟹為主。這些螃蟹的鈉含量多半低于340毫克。此外，吃螃蟹最好不要再額外添加鹽份，盡量以新鮮、切碎的胡椒、香草調(diào)味料代替鹽巴。
　　螃蟹主要膽固醇來(lái)源多數(shù)來(lái)自蟹膏，因此心血管疾病患者或擔(dān)心膽固醇過(guò)高的人盡量不要吃蟹膏。烹煮螃蟹時(shí)，最好不要過(guò)油，以免膽固醇、熱量攝取量飆升，增加身體負(fù)擔(dān)。

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