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絕經(jīng)后吃魚油可防癌

絕經(jīng)后婦女服用魚油,可降低她們患癌的風險。結(jié)果發(fā)現(xiàn),只有魚油這一種補充劑對預防癌有效。魚油富含歐米伽3脂肪酸,歐米伽3脂肪酸主要存在于鮭魚等魚類中。在這項研究中,研究人員對3.5萬名絕經(jīng)后婦女進行了跟蹤調(diào)查,所有參與者都沒有患過癌。通過6年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn),服用魚油補充劑的絕經(jīng)后女性患癌的風險要比其他婦女低。研究顯示,魚油有助于預防癌,可能與它含有抗炎物質(zhì)有關。

魚油與魚肝油不同

然而,超市有很多魚油,也有很多魚肝油,聽起來都差不多,究竟是不是一回事呢?專家指出,魚油與魚肝油是兩種完全不同的保健食品,其中魚油適合中老年人,魚肝油則相反,比較適合兒童食用。魚油與魚肝油雖然原料都來自魚類,但提取部位以及對人體的保健功能方面差別很大。魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱,它包括體油、肝油和腦油,而魚肝油只提取自魚的肝臟。因魚油中的DHA、EPA有軟化血管的作用,所以較適合中老年人,另由于DHA能促進腦部發(fā)育,因此青少年也可以適量食用,且最好是選含DHA比較多的金槍魚魚油。

如何分辨魚油質(zhì)量優(yōu)劣

魚油市場假冒偽劣產(chǎn)品泛濫,消費者如何分辨呢?阮光鋒表示,魚油膠囊屬于保健食品,外包裝須有保健食品藍帽子標志。魚油膠囊必須標注EPA和DHA含量和保質(zhì)期等相關信息。

內(nèi) 容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體,色澤清純,不含雜質(zhì);膠皮為淺黃色或紅棕色,有明亮光澤,70至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮。優(yōu)質(zhì)的魚油軟 膠囊入口咬破后應有淡淡的魚腥味,如無魚腥味則為假冒偽劣產(chǎn)品。若將高品質(zhì)魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上,普通魚油在零攝氏度以下將凝固結(jié)冰, 而高品質(zhì)魚油具有良好的流動性。

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