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關(guān)注食品衛(wèi)生，警惕胃癌的危害大不大

作為消化道的重要器官，胃癌病因當(dāng)然和食物有著不可分割的關(guān)系。除了不良的飲食習(xí)慣如高脂肪飲食，喜食過燙飲食，嗜煙酒等常見胃癌病因之外，您有想過食品本身的致癌因素嗎.

1。食品霉變。自然界中的霉菌有數(shù)萬種之多，分布廣泛，現(xiàn)已確定有十多種霉菌有致癌性。如花生霉變易產(chǎn)生黃曲霉毒素，大米霉變易產(chǎn)生黃曲霉素和環(huán)氯霉素，發(fā)霉的酸菜、咸菜有白地霉菌素，且可使亞硝酸鹽含量大為增加，是胃癌病因之一。

2。食品本身可能存在的致癌物質(zhì)也是胃癌病因之一。很多食品含有亞硝酸鹽，這些物質(zhì)進(jìn)入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不著害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質(zhì)就能對(duì)抗它。

3。食品添加劑的毒素。防腐劑和色素、甜味劑、香料等，目前國家已有詳盡的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，過量或長(zhǎng)期食用就會(huì)有致癌的因素產(chǎn)生。

從上面對(duì)胃癌病因的介紹來看，食品衛(wèi)生就顯得極為重要了。相信通過本文的介紹，您對(duì)胃癌病因的了解也是有所深入了。如果您對(duì)胃癌病因還有什么疑問，可以向我們的在線專家來詳細(xì)咨詢下。

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