“民以食為天”嘛,在日常診治痛風(fēng)患者的過(guò)程中,幾乎每一位患者最關(guān)心的仍是飲食方面的問(wèn)題,“哪些能吃”與“哪些不能吃”是幾乎每個(gè)痛風(fēng)患者都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。
毋庸置疑高嘌呤飲食是誘發(fā)痛風(fēng)的常見(jiàn)原因,但內(nèi)源性嘌呤代謝紊亂也是痛風(fēng)發(fā)作的重要機(jī)制。
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤的攝入。但近年來(lái)隨著痛風(fēng)機(jī)制及飲食相關(guān)研究報(bào)道的陸續(xù)發(fā)表,一些舊的痛風(fēng)飲食觀念逐漸被更正,一些新的觀念漸漸被提出及重視起來(lái),例如,痛風(fēng)患者并非與海鮮絕對(duì)“無(wú)緣”。
海鮮對(duì)于人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,且優(yōu)于肉類(lèi),有利于人體健康,同時(shí),海鮮尤其是油性魚(yú)類(lèi)體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸,是人體不飽和脂肪酸的主要來(lái)源。其對(duì)人體心血管系統(tǒng)可能具有保護(hù)作用。
而痛風(fēng)患者又是心血管疾病的高發(fā)人群,所以說(shuō)痛風(fēng)患者并不意味著只能當(dāng)“出家人”吃素,痛風(fēng)患者也完全沒(méi)必要因噎廢食而長(zhǎng)期素食,同時(shí)長(zhǎng)期吃素容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。痛風(fēng)患者提倡的是控制性的嘌呤攝入。
很多研究都表明如果痛風(fēng)患者血尿酸維持在達(dá)標(biāo)水平(300umol/L)以下,那么在緩解期適量進(jìn)食嘌呤含量較高的食物也并非危言聳聽(tīng)。嘌呤含量較低的海鮮有青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、龍蝦、蟹等。
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