刺兒菜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法主要有涼拌、清炒、做餡、煮湯、蒸制等。刺兒菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適當(dāng)食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
一、涼拌
將新鮮刺兒菜洗凈后焯水，加入蒜末、香油、生抽等調(diào)料涼拌。涼拌能最大限度保留刺兒菜中的水溶性維生素，如維生素C和B族維生素。焯水時(shí)間控制在30秒內(nèi)，避免營(yíng)養(yǎng)流失。適合胃腸功能較好的人群食用。
二、清炒
用少量植物油快速翻炒刺兒菜，可加入少量蒜片提味。清炒能保留脂溶性維生素如維生素K和胡蘿卜素。注意控制油溫和時(shí)間，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。炒制時(shí)間以1-2分鐘為宜，保持蔬菜脆嫩口感。
三、做餡
將刺兒菜切碎后與肉類或豆制品混合做餡，包餃子、包子等。這種方式能使刺兒菜中的膳食纖維與蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。注意刺兒菜要先焯水去除澀味，擠干水分后再使用。
四、煮湯
刺兒菜可與豆腐、雞蛋等食材一起煮湯。煮湯能使水溶性營(yíng)養(yǎng)素溶解在湯中，易于吸收。建議最后放入刺兒菜，煮制時(shí)間不超過3分鐘，以保持綠色和脆嫩口感。適合消化功能較弱的人群。
五、蒸制
將刺兒菜洗凈后直接蒸制，搭配調(diào)味汁食用。蒸制能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，特別是礦物質(zhì)元素不易流失。蒸制時(shí)間控制在5-8分鐘，保持蔬菜原有形態(tài)和色澤。適合追求低脂健康飲食的人群。
刺兒菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意適量食用，避免過量引起胃腸不適。建議選擇新鮮、嫩綠的刺兒菜，烹飪前充分清洗。有胃腸疾病或?qū)σ安诉^敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。不同烹飪方式可交替采用，以獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。保存時(shí)建議用保鮮袋包裝后冷藏，盡快食用以保證新鮮度。日常飲食中可將刺兒菜與其他蔬菜搭配，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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尿急的原因是什么？
尿急可能由飲水過多、泌尿系統(tǒng)感染、膀胱過度活動(dòng)癥、前列腺增生、神經(jīng)源性膀胱等因素引起。尿急是指突然產(chǎn)生的強(qiáng)烈排尿欲望，可能伴隨尿頻、尿痛等癥狀，需根據(jù)具體病因采取相應(yīng)治療措施。1、飲水過多短時(shí)間內(nèi)攝入大量液體會(huì)導(dǎo)致膀胱快速充盈，刺激膀胱壁壓力感受器引發(fā)尿急。這種情況屬于生理性反應(yīng)，表現(xiàn)為排尿量增加但無疼痛感。調(diào)整飲水習(xí)慣，避免一次性超過500毫升液體攝入，可...
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孕婦上火了怎么辦
孕婦上火可通過調(diào)整飲食、適量飲水、保持作息規(guī)律、情緒調(diào)節(jié)、遵醫(yī)囑使用藥物等方式緩解。上火可能與激素變化、飲食不當(dāng)、環(huán)境干燥、情緒波動(dòng)、感染等因素有關(guān)。1、調(diào)整飲食孕婦上火時(shí)應(yīng)減少辛辣刺激、油膩食物的攝入，如辣椒、油炸食品等?？蛇m量增加富含維生素C的蔬菜水果，如西藍(lán)花、獼猴桃，有助于減輕黏膜充血。避免過量食用溫?zé)嵝允澄锶琮堁?、荔枝，可選擇綠豆、冬瓜等清熱食材，...142次瀏覽 2025-09-30
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治療孕婦喉嚨痛的妙計(jì)
孕婦喉嚨痛可通過適量飲用溫水、鹽水漱口、食用蜂蜜、吸入蒸汽、使用加濕器等方式緩解。喉嚨痛可能與感冒、咽喉炎、過敏、胃酸反流、空氣干燥等因素有關(guān)，建議孕婦及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行干預(yù)。1、適量飲用溫水保持喉嚨濕潤(rùn)有助于緩解疼痛，每日少量多次飲用溫水可減輕黏膜干燥。水溫以接近體溫為宜，避免過冷或過熱刺激咽喉。合并鼻塞時(shí)可用溫?zé)崦矸蟊遣枯o助通氣。2、鹽水漱口用...213次瀏覽 2025-09-30
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尿多是什么？
尿多是指排尿次數(shù)或尿量明顯超過正常范圍，可能與生理性因素或病理性因素有關(guān)。主要有飲水過量、妊娠壓迫、糖尿病、尿崩癥、泌尿系統(tǒng)感染等原因。建議及時(shí)就醫(yī)明確病因。1、飲水過量短時(shí)間內(nèi)攝入大量水分會(huì)導(dǎo)致尿量增多，屬于正常生理現(xiàn)象。常見于運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)水、高鹽飲食后口渴等情況。尿液通常呈無色透明，無其他不適癥狀。調(diào)整飲水量后即可恢復(fù)正常，無須特殊處理。2、妊娠壓迫妊娠中晚...
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喉嚨的白斑是怎么回事？
喉嚨的白斑可能由慢性刺激、真菌感染、反流性咽喉炎、白斑病、喉癌等原因引起，可通過藥物治療、手術(shù)切除等方式干預(yù)。喉嚨白斑通常是黏膜角化異常的表現(xiàn)，需結(jié)合病理檢查明確性質(zhì)。1、慢性刺激長(zhǎng)期吸煙、飲酒或辛辣飲食可能刺激喉黏膜導(dǎo)致角化增生。患者可能伴隨咽喉異物感，建議戒煙限酒，使用康復(fù)新液含漱促進(jìn)黏膜修復(fù)，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用喉康散噴霧劑或西瓜霜噴劑緩解癥狀。2、真菌...229次瀏覽 2025-09-30
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斜視手術(shù)的成功率
斜視手術(shù)的成功率一般在80%-90%，具體與斜視類型、手術(shù)方式、患者年齡及術(shù)后護(hù)理等因素相關(guān)。斜視手術(shù)的成功率受多種因素影響。對(duì)于共同性斜視患者，手術(shù)矯正眼位后視功能恢復(fù)的成功率可達(dá)85%-90%，術(shù)后雙眼視功能重建效果較好。非共同性斜視如麻痹性斜視，因涉及神經(jīng)肌肉病變，成功率可能降至70%-80%。兒童患者由于視覺發(fā)育可塑性較強(qiáng)，手術(shù)成功率通常高于成人5%...269次瀏覽 2025-09-30
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什么樣子的指甲是肝癌前期
指甲出現(xiàn)縱向黑線、甲床發(fā)黃或蒼白、甲板增厚變形等異常表現(xiàn)可能與肝癌有關(guān)，但需結(jié)合其他癥狀綜合判斷。肝癌早期可能通過指甲變化反映，主要有甲床色素沉著、匙狀甲、脆甲癥、甲下出血、甲剝離等現(xiàn)象。建議及時(shí)就醫(yī)排查，避免延誤治療。1、甲床色素沉著甲床出現(xiàn)縱向黑褐色條紋可能與肝功能障礙相關(guān)。肝癌導(dǎo)致膽紅素代謝異常時(shí)，黑色素沉積在甲母質(zhì)，形成從甲根向甲緣延伸的線狀色素帶。...92次瀏覽 2025-07-15
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胰島素的高度怎么辦？
胰島素的高度通常是指胰島素水平異常升高，可能與胰島素抵抗、胰島細(xì)胞瘤、2型糖尿病等因素有關(guān)。建議及時(shí)就醫(yī)檢查，明確病因后針對(duì)性治療。胰島素高度異常常見于胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)。長(zhǎng)期高糖高脂飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)等因素可導(dǎo)致機(jī)體對(duì)胰島素敏感性下降，胰腺需要分泌更多胰島素才能維持血糖穩(wěn)定。這種情況可能伴隨體重增加、黑棘皮病等表現(xiàn)。改善生活方式是基礎(chǔ)干預(yù)手段，包括調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增...259次瀏覽 2025-09-30
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蘿卜能治大便不成形嗎？
蘿卜不能直接治療大便不成形，但適量食用可能有助于改善胃腸功能。大便不成形可能與飲食不當(dāng)、胃腸功能紊亂、腸道感染、腸易激綜合征、慢性腸炎等因素有關(guān)，需結(jié)合具體病因采取干預(yù)措施。1、飲食不當(dāng)短期大便不成形常見于高脂飲食或食物過敏。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)后可逐漸恢復(fù)，建議減少辛辣刺激食物，增加燕麥、山藥等富含可溶性膳食纖維的食物。若伴隨腹脹，可遵醫(yī)囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊...328次瀏覽 2025-09-30
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煙霧病術(shù)后會(huì)復(fù)發(fā)嗎？
煙霧病術(shù)后存在復(fù)發(fā)可能，但概率相對(duì)較低。煙霧病是一種以顱底異常血管網(wǎng)形成為特征的腦血管疾病，手術(shù)方式主要有直接搭橋術(shù)、間接搭橋術(shù)或聯(lián)合術(shù)式，術(shù)后復(fù)發(fā)與血管代償情況、手術(shù)方式選擇及術(shù)后管理密切相關(guān)。煙霧病術(shù)后復(fù)發(fā)多與顱底異常血管網(wǎng)的代償不足有關(guān)。部分患者術(shù)后側(cè)支循環(huán)建立不充分，原有血管病變可能繼續(xù)進(jìn)展，導(dǎo)致腦缺血或出血癥狀再次出現(xiàn)。手術(shù)方式選擇也會(huì)影響復(fù)發(fā)概率...301次瀏覽 2025-09-30
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視力能通過訓(xùn)練恢復(fù)嗎？
視力能否通過訓(xùn)練恢復(fù)取決于具體原因，部分假性近視或視疲勞可通過訓(xùn)練改善，但真性近視或器質(zhì)性病變無法逆轉(zhuǎn)。假性近視多因長(zhǎng)時(shí)間近距離用眼導(dǎo)致睫狀肌痙攣，通過遠(yuǎn)眺、晶體操等視覺訓(xùn)練可放松調(diào)節(jié)功能，視力可能暫時(shí)提升。這類情況常見于青少年短期用眼過度后，訓(xùn)練需配合用眼衛(wèi)生習(xí)慣調(diào)整，如每用眼40分鐘休息10分鐘，避免在昏暗環(huán)境下閱讀。臨床常用反轉(zhuǎn)拍、聚散球等工具輔助訓(xùn)練...727次瀏覽 2025-09-30
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腦梗死多長(zhǎng)時(shí)間能恢復(fù)正常
腦梗死恢復(fù)時(shí)間通常為3-6個(gè)月，具體時(shí)間與梗死面積、部位、治療時(shí)機(jī)及康復(fù)訓(xùn)練等因素有關(guān)。腦梗死后的恢復(fù)過程分為急性期、恢復(fù)期和后遺癥期。急性期指發(fā)病后1-2周，此時(shí)以穩(wěn)定病情為主，部分輕癥患者可能在此階段癥狀明顯改善?；謴?fù)期為發(fā)病后1-6個(gè)月，多數(shù)患者在此階段通過藥物治療和康復(fù)訓(xùn)練可逐步恢復(fù)肢體功能、語言能力等。后遺癥期指6個(gè)月后，此時(shí)神經(jīng)功能恢復(fù)速度減緩，...298次瀏覽 2025-09-30
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妊娠檢查棒深淺表示什么？
妊娠檢查棒顏色深淺通常與尿液中人絨毛膜促性腺激素濃度相關(guān)，顏色深可能提示激素水平較高，顏色淺可能反映激素水平較低或檢測(cè)時(shí)間過早。主要有檢測(cè)時(shí)間差異、尿液濃度影響、個(gè)體激素分泌差異、試紙靈敏度誤差、異常妊娠可能等因素。1、檢測(cè)時(shí)間差異妊娠早期尿液中hCG濃度隨孕周增加而上升，排卵后10-14天初次檢測(cè)可能出現(xiàn)淺色反應(yīng)線。隨著妊娠進(jìn)展，hCG濃度呈指數(shù)增長(zhǎng)，最佳...
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腦膜炎的原因
腦膜炎可能由病毒感染、細(xì)菌感染、真菌感染、寄生蟲感染、自身免疫性疾病等原因引起。腦膜炎通常表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頸部僵硬、惡心嘔吐、意識(shí)模糊等癥狀。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。1、病毒感染病毒感染是腦膜炎最常見的原因，主要包括腸道病毒、單純皰疹病毒、水痘-帶狀皰疹病毒等。病毒性腦膜炎通常癥狀較輕，表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛...194次瀏覽 2025-09-30
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老年人動(dòng)脈硬化怎么辦？
老年人動(dòng)脈硬化可通過調(diào)整飲食、適度運(yùn)動(dòng)、控制基礎(chǔ)疾病、藥物治療、手術(shù)治療等方式改善。動(dòng)脈硬化通常由血脂異常、高血壓、糖尿病、吸煙、年齡增長(zhǎng)等因素引起。1、調(diào)整飲食減少高脂肪高膽固醇食物攝入，如動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉，增加蔬菜水果和全谷物攝入。適量食用深海魚類，其中富含的歐米伽3脂肪酸有助于降低血脂。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸和燒烤。每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，...212次瀏覽 2025-09-30
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腦疝有什么后遺癥？
腦疝后遺癥主要包括意識(shí)障礙、運(yùn)動(dòng)功能障礙、感覺異常、認(rèn)知功能下降以及自主神經(jīng)功能紊亂。腦疝是顱內(nèi)壓增高導(dǎo)致腦組織移位并壓迫重要結(jié)構(gòu)的急危重癥，需緊急醫(yī)療干預(yù)。1、意識(shí)障礙腦疝患者可能出現(xiàn)持續(xù)性昏迷或嗜睡狀態(tài)，與腦干網(wǎng)狀上行激活系統(tǒng)受壓有關(guān)。部分患者可能發(fā)展為植物狀態(tài)，表現(xiàn)為覺醒周期存在但無認(rèn)知功能。早期高壓氧治療聯(lián)合促醒藥物如胞磷膽堿鈉注射液、鹽酸納美芬注射...269次瀏覽 2025-09-30
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開放性脊柱裂高風(fēng)險(xiǎn)怎么辦？
開放性脊柱裂高風(fēng)險(xiǎn)可通過遺傳咨詢、孕期葉酸補(bǔ)充、超聲篩查、羊水穿刺檢查、新生兒手術(shù)干預(yù)等方式干預(yù)。開放性脊柱裂通常由葉酸缺乏、遺傳因素、環(huán)境致畸物暴露、妊娠期糖尿病、病毒感染等原因引起。1、遺傳咨詢有家族史或既往生育過神經(jīng)管缺陷患兒的孕婦應(yīng)在孕前進(jìn)行專業(yè)遺傳咨詢。醫(yī)生會(huì)評(píng)估再發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，建議進(jìn)行MTHFR基因檢測(cè)，若存在基因突變需提前3個(gè)月增補(bǔ)大劑量葉酸。高風(fēng)險(xiǎn)...383次瀏覽 2025-09-30
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大便變綠粘液正常嗎？
大便變綠粘液可能正常也可能異常，需結(jié)合具體情況判斷。正常情況下可能與飲食、藥物等因素有關(guān)，異常情況可能與胃腸感染、炎癥性腸病等疾病有關(guān)。飲食因素是導(dǎo)致大便變綠粘液的常見原因。攝入大量綠色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花等，食物中的葉綠素未被完全消化吸收，可能使大便呈現(xiàn)綠色。某些含鐵補(bǔ)充劑或抗生素也可能改變大便顏色。這種情況下大便粘液量較少，無其他不適癥狀，通常無須特殊處理...
327次瀏覽 2025-09-30
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喉嚨發(fā)酸是怎么回事？
喉嚨發(fā)酸可能由胃酸反流、飲食刺激、咽喉炎、過敏反應(yīng)、心理因素等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、改善生活習(xí)慣等方式緩解。1、胃酸反流胃酸反流是喉嚨發(fā)酸的常見原因，胃內(nèi)容物反流至食管和咽喉部會(huì)刺激黏膜產(chǎn)生酸灼感。長(zhǎng)期反流可能導(dǎo)致反流性咽喉炎，伴隨咽喉異物感、聲音嘶啞等癥狀。可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物抑制胃酸。避免飽餐后立即平臥，...562次瀏覽 2025-09-30
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寶寶總是突然嗆到的原因與癥狀
寶寶嗆到主要是因?yàn)橥萄史瓷湮赐耆墒?，食道和氣管較短，容易讓食物或液體進(jìn)入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴(yán)重時(shí)需立即就醫(yī)。174次瀏覽 2025-03-21
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老年人懷疑心臟病的表現(xiàn)是什么？
老年人懷疑心臟病的表現(xiàn)主要有胸悶胸痛、呼吸困難、心悸、頭暈乏力、下肢水腫等。心臟病可能由冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、心肌病等因素引起，建議及時(shí)就醫(yī)檢查。1、胸悶胸痛胸悶或胸痛是心臟病的典型表現(xiàn)，疼痛常位于胸骨后或心前區(qū)，可能放射至左肩、左臂或下頜。冠狀動(dòng)脈供血不足時(shí)，疼痛多為壓迫性或緊縮感，持續(xù)數(shù)分鐘至十余分鐘。若疼痛持續(xù)超過30分鐘且伴冷汗，需警惕急性心肌梗...220次瀏覽 2025-09-30
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心律失常的原因是什么？
心律失?？赡苡蛇z傳因素、電解質(zhì)紊亂、心臟結(jié)構(gòu)異常、藥物副作用、自主神經(jīng)功能失調(diào)等原因引起。心律失常是指心臟電傳導(dǎo)系統(tǒng)異常導(dǎo)致心跳節(jié)律、頻率或起源部位發(fā)生改變，可能表現(xiàn)為心悸、胸悶、頭暈等癥狀。1、遺傳因素部分心律失常與基因突變有關(guān)，如長(zhǎng)QT綜合征、Brugada綜合征等。這類患者常有家族史，可能伴隨暈厥或猝死。治療需通過基因檢測(cè)確診，可遵醫(yī)囑使用鹽酸普萘洛爾...94次瀏覽 2025-09-30
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石韋的禁忌人群有哪些
石韋的禁忌人群主要包括孕婦、哺乳期女性、過敏體質(zhì)者、脾胃虛寒者以及低血壓患者。石韋是一種中藥材，具有利尿通淋、清肺止咳等功效，但并非所有人都適合使用。1、孕婦孕婦應(yīng)避免使用石韋。石韋中的某些成分可能刺激子宮平滑肌，導(dǎo)致子宮收縮，增加流產(chǎn)或早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。孕婦若需使292次瀏覽
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可以喝小柴胡顆粒治療風(fēng)寒感冒嗎
小柴胡顆粒通常不適用于風(fēng)寒感冒的治療。小柴胡顆粒主要成分包括柴胡、黃芩、半夏等，具有和解少陽、疏肝和胃的功效，常用于治療少陽病引起的寒熱往來、胸脅苦滿、食欲不振等癥狀。風(fēng)寒感冒多由外感風(fēng)寒引起，表現(xiàn)為惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛身痛等癥狀，治療應(yīng)以辛溫解表為主，449次瀏覽
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吃逍遙丸月經(jīng)提前了十天正常嗎
吃逍遙丸月經(jīng)提前十天可能是正常的藥物反應(yīng)，也可能與個(gè)體體質(zhì)或用藥不當(dāng)有關(guān)。逍遙丸具有疏肝健脾、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用，部分女性服藥后可能出現(xiàn)月經(jīng)周期調(diào)整現(xiàn)象。逍遙丸中的當(dāng)歸、白芍等成分能促進(jìn)血液循環(huán)，可能刺激子宮內(nèi)膜提前脫落。體質(zhì)敏感者或首次服用該藥時(shí)，激素水平波動(dòng)可313次瀏覽
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女人吃知柏地黃丸的作用與功效
知柏地黃丸主要用于女性陰虛火旺引起的潮熱盜汗、口干咽痛等癥狀，具有滋陰降火的功效。知柏地黃丸的作用與功效主要有滋陰補(bǔ)腎、清熱瀉火、改善更年期綜合征、緩解陰虛火旺型失眠、輔助治療慢性尿路感染等。1、滋陰補(bǔ)腎知柏地黃丸中的熟地黃、山茱萸等成分可滋補(bǔ)腎陰，適用于腎陰286次瀏覽
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傷濕止痛膏有什么功效與作用
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