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正確吃海鮮遠(yuǎn)離甲肝

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如今，海鮮成為了現(xiàn)代人餐桌上又一道亮麗的風(fēng)景線，為人們帶來了鮮香味美。然而，海鮮如果食用不當(dāng)，就會感染甲肝。為了在享受味覺快感的同時(shí)，也保證健康，因此建議大家在食用海鮮時(shí)注意以下兩點(diǎn)。

1.拒絕海鮮大排檔

海鮮大排檔不僅味道不錯(cuò)，價(jià)格也低廉，被眾多人所青睞。尤其是春夏兩季，海鮮大排檔逐漸呈現(xiàn)爆滿趨勢。然而，這些令大家流連忘返的大排檔卻存在著很大的衛(wèi)生隱患，也是甲肝的源頭。海鮮大排檔的食品很多是未經(jīng)過國家衛(wèi)生檢疫，安全衛(wèi)生難以保證，很容易使顧客在飽嘗美味的同時(shí)，感染上甲肝。

2.不宜生食海鮮

甲肝病毒通常會依附在貝殼類海鮮的表面，如果未經(jīng)加熱食用，往往會引起甲肝。同時(shí)，甲肝病毒的生存能力很強(qiáng)，在60℃的水中，可以存活一個(gè)小時(shí)，即使經(jīng)過十多個(gè)小時(shí)，也只有一部分被殺死，如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會感染甲肝。而當(dāng)水、食物被加熱到100℃時(shí)，只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。因此，建議大家在食用前經(jīng)過100℃煮沸5分鐘，隨后即可安心食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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