黑米有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目等功效,有補(bǔ)充人體所需的維生素C、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的作用。黑米不具有減肥效果,但可起到輔助減肥的作用。
黑米是一種糯米類大米,本身具有藥食同源的特性,我國中醫(yī)臨床認(rèn)為,黑米具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)益脾胃等功效,對于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視物模糊?a href="http://m.international-tax-support.com/k/zrukr9slknfpmpf.html" target="_blank">食欲不振等癥狀有良好調(diào)理作用。同時,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),黑米中含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì),以及鋅、鈣、鐵等多種人體所需的微量元素,對缺乏維生素C等營養(yǎng)成分的人群有良好滋補(bǔ)作用。
黑米并不具有減肥作用,但是,由于黑米的膳食纖維成分較為豐富,且熱量、含糖量遠(yuǎn)低于白米,日常食用黑米不僅可以提供明顯飽腹感,通常還不會引起肥胖。所以吃黑米對減肥可起到一定輔助作用。
黑米的食用價值以及營養(yǎng)價值都較高,肥胖人群平時可少吃白米,主食以黑米為主,可增強(qiáng)減肥效果。
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