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膽固醇高可以吃韭菜嗎?

患者:女,77歲

病情描述:
奶奶膽固醇偏高,今天家里吃韭菜,膽固醇高可以吃韭菜嗎?
共1個回答
潘永源 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內科

膽固醇高一般可以適量吃韭菜。韭菜富含膳食纖維和植物固醇,有助于調節(jié)血脂代謝,但需注意避免過量食用或搭配高脂烹飪方式。

韭菜含有豐富的膳食纖維,能夠與腸道內的膽固醇結合并促進其排出,減少膽固醇的再吸收。韭菜中的硫化物和植物固醇成分可抑制肝臟膽固醇合成,對降低低密度脂蛋白膽固醇有一定輔助作用。建議選擇清炒、涼拌等低油烹飪方式,每日食用量控制在100-150克為宜。同時需監(jiān)測血脂水平變化,若出現(xiàn)胃腸不適需調整攝入量。

合并嚴重高膽固醇血癥或動脈粥樣硬化的患者,單靠飲食調節(jié)效果有限。這類人群需在醫(yī)生指導下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂治療,配合低膽固醇飲食方案。韭菜可作為膳食補充,但不能替代藥物治療。日常還需限制動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物,每周保持150分鐘以上中等強度運動。

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