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吃蘋果能幫助降低膽固醇嗎？

患者：女，55歲

病情描述:
媽媽的膽固醇特別高的高，每天吃蘋果是否有助于幫助降低膽固醇呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蘋果有助于降低膽固醇。蘋果富含果膠、多酚類物質(zhì)和膳食纖維，這些成分能通過減少腸道對膽固醇的吸收、促進膽汁酸排泄等方式調(diào)節(jié)血脂水平。

蘋果中的水溶性膳食纖維果膠在腸道內(nèi)會形成凝膠狀物質(zhì)，與膽固醇結(jié)合后阻止其被吸收，同時促進膽固醇通過糞便排出體外。蘋果皮含有的多酚類抗氧化物質(zhì)能抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，減少血管壁脂質(zhì)沉積。蘋果中的植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，可在腸道競爭性抑制膽固醇吸收。規(guī)律食用蘋果還能增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，這類物質(zhì)能抑制肝臟膽固醇合成酶的活性。蘋果的高水分和低熱量特性也有助于控制體重，間接改善血脂代謝。

建議將蘋果作為日常膳食的一部分，每天食用1-2個帶皮蘋果效果更佳。同時需配合低脂飲食、規(guī)律運動和戒煙限酒等綜合措施。對于已確診高膽固醇血癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療。食用蘋果后如出現(xiàn)胃腸不適，可改為蒸煮或制成果泥食用。

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