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長期吃素是否會加速衰老?

患者:女,37歲

病情描述:
我吃素食已經有一年了,想了解一下長期吃素是否會加速衰老?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長期吃素一般不會直接加速衰老,但營養(yǎng)不均衡的素食可能增加早衰風險。素食者需注意蛋白質、維生素B12、鐵、鈣等關鍵營養(yǎng)素的補充,避免因營養(yǎng)缺乏導致皮膚松弛、免疫力下降等問題。

合理規(guī)劃的素食飲食可提供充足抗氧化物質和膳食纖維,有助于延緩細胞氧化損傷。長期嚴格素食且忽視營養(yǎng)搭配可能因缺乏優(yōu)質蛋白影響肌肉合成,維生素B12不足會導致神經系統(tǒng)功能減退,鐵元素缺乏可能引發(fā)貧血性疲勞,鈣和維生素D攝入不足可能增加骨質疏松風險。

極端限制性素食如水果飲食或生食主義,可能因熱量與營養(yǎng)密度不足導致代謝率下降。這類飲食模式易造成必需脂肪酸缺乏,影響皮膚彈性和大腦功能,長期可能加速生理機能衰退。

建議素食者定期監(jiān)測血清鐵蛋白、維生素B12等指標,通過豆制品、堅果、強化食品等補充關鍵營養(yǎng)素。全谷物與深色蔬菜搭配可提高鐵吸收率,亞麻籽和奇亞籽能提供ω-3脂肪酸。出現(xiàn)脫發(fā)、乏力等癥狀時應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。

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