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黃魚蘋果同吃助全面補(bǔ)充營養(yǎng)嗎？

患者：女，37歲

病情描述:
沒試過用水果跟黃魚搭配吃的，黃魚蘋果同吃助全面補(bǔ)充營養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃魚與蘋果同吃有助于全面補(bǔ)充營養(yǎng)。黃魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，蘋果含有維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，兩者搭配可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)素互補(bǔ)。

1、蛋白質(zhì)互補(bǔ)

黃魚提供動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白，蘋果含植物性氨基酸，搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、脂肪酸平衡

黃魚中的DHA與蘋果的多酚類物質(zhì)協(xié)同作用，有助于維護(hù)心血管健康。

3、微量元素協(xié)同

蘋果的維生素C促進(jìn)黃魚中鐵元素吸收，兩者同食可預(yù)防缺鐵性貧血。

4、消化吸收優(yōu)化

蘋果的果膠和膳食纖維幫助調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，與黃魚同食可減輕高蛋白飲食的消化負(fù)擔(dān)。

建議將黃魚清蒸或煮湯后搭配新鮮蘋果食用，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素，過敏體質(zhì)者需注意海鮮過敏反應(yīng)。

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