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黃色食物對(duì)飲食有什么幫助？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-08-25 10:46

病情描述:
我做飯的時(shí)候想通過(guò)顏色做飯，想了解一下黃色的食物能夠?qū)】碉嬍秤兴鶐椭?，黃色食物對(duì)飲食有什么幫助？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃色源于胡蘿卜素和維生素C，黃色菜富含維生素A和D，維生素A有益視力并能保護(hù)胃腸黏膜，預(yù)防胃炎、胃潰瘍的發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為黃色益脾。黃色食物有：玉米、土豆、地瓜、胡蘿卜、南瓜。黃色食物大多含有胡蘿卜素，胡蘿卜內(nèi)還有胡蘿卜素，胡蘿卜素能轉(zhuǎn)成維生素A，維生素A是人體很重要的組成部分，具有美容、抗氧化的功能，防止衰老。
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