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梨子煮熟后有哪些功效？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-08-27 23:55

病情描述:
最近天氣溫差太大，導致感冒，我煮了些梨子來(lái)吃，這樣會(huì )好一點(diǎn)，梨子煮熟后有哪些功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì )更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì )變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì )在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外?！氨茄├妗眲t是雪梨煮食最常見(jiàn)的一種方式。其做法簡(jiǎn)單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開(kāi)水和冰糖一起，慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。
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