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春季飲食多主少副更適宜嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
電視上說春季飲食應(yīng)該多吃主食，少吃副食更利于健康，要怎樣飲食呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季飲食多主少副的搭配方式通常更符合季節(jié)特點，有助于適應(yīng)氣候變化。春季人體新陳代謝加快，主食提供充足能量，副食適量控制可避免胃腸負(fù)擔(dān)過重。

春季氣溫回升，人體對碳水化合物的需求增加，適量增加米飯、面條、饅頭等主食攝入有助于維持血糖穩(wěn)定。全谷物類主食如燕麥、糙米富含B族維生素，能幫助緩解春困現(xiàn)象。根莖類蔬菜如土豆、山藥可作為主食補充，提供膳食纖維和礦物質(zhì)。此時消化功能相對冬季有所增強，但過量攝入高脂高蛋白副食仍可能導(dǎo)致消化不良。傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為春季肝氣旺盛，清淡飲食有助于疏肝理氣，減少油膩食物攝入可降低肝膽負(fù)擔(dān)。

特殊體質(zhì)人群需調(diào)整主食比例，糖尿病患者應(yīng)控制精制主食攝入，增加雜糧搭配。生長發(fā)育期兒童、孕期女性等對蛋白質(zhì)需求較高的人群，可適當(dāng)提高優(yōu)質(zhì)蛋白類副食比例。存在慢性胃腸疾病者需根據(jù)消化能力調(diào)整主食粗細比例，避免粗糧過多刺激黏膜。過敏體質(zhì)人群春季需減少海鮮等易致敏副食，增加抗過敏食物如紅棗、蜂蜜的攝入。

春季飲食應(yīng)注意主副食合理搭配，每日主食攝入量可占全天食物的50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物和薯類。副食選擇以當(dāng)季新鮮蔬菜為主，搭配適量豆制品、禽肉和魚類。避免過度烹飪破壞營養(yǎng)素，采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式。保持規(guī)律進餐時間，避免暴飲暴食，餐后適量運動促進消化吸收。如出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化不良，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師進行個性化飲食指導(dǎo)。

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