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肉類搭配什么食材烹調(diào)最健康?

患者:女,21歲

病情描述:
肉類香濃美味但高脂肪,想知道肉類搭配什么食材烹調(diào)最健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香濃美味的肉類,通常是高脂肪食物,不可食用過量,最好淺嘗輒止。中國居民膳食指南要求,每天只能攝入50~75克肉類。吃高脂肉類時,還要搭配一些低脂菜肴和主食,保證一天的脂肪攝入量不超標。肉類最好配合低脂、高纖維的食材共同烹調(diào),可以減少脂肪和膽固醇在體內(nèi)的吸收,比如菌類、藻類、蔬菜等都是不錯的選擇。
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