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鍋貼具有營養(yǎng)價(jià)值嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-08-29 11:02

病情描述:
我喜歡吃外面賣的鍋貼,炸得很香,鍋貼具有營養(yǎng)價(jià)值嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鍋貼經(jīng)過油煎,主要風(fēng)險(xiǎn)是油脂過量。營養(yǎng)師說,10個(gè)鍋貼的熱量超過700卡,約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源,一是內(nèi)餡,如五花肉等含油量高;二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個(gè)問題。
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