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羊肉和什么搭配最健康?

患者:女,40歲

病情描述:
冬天我就喜歡吃點(diǎn)羊肉,聽說吃羊肉很補(bǔ)身體,那么羊肉和什么搭配一起吃最健康呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肉可與白蘿卜、山藥、胡蘿卜、黑木耳等食物搭配,也可遵醫(yī)囑服用復(fù)方甘草片、多潘立酮片、鋁碳酸鎂片、胰酶腸溶膠囊等藥物。建議根據(jù)體質(zhì)選擇搭配方式,胃腸功能較弱者需控制食用量。

一、食物

白蘿卜富含芥子油苷,有助于分解羊肉脂肪;山藥含黏蛋白可保護(hù)胃黏膜;胡蘿卜的β-胡蘿卜素促進(jìn)脂溶性維生素吸收;黑木耳膳食纖維幫助膽固醇代謝。

二、藥物

復(fù)方甘草片緩解進(jìn)食后的胃腸不適;多潘立酮片改善消化不良;鋁碳酸鎂片中和胃酸;胰酶腸溶膠囊輔助脂肪分解。需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物。

搭配時避免與寒涼食物同食,高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量,建議采用清燉方式減少油脂攝入。

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