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午餐怎么吃法更健康？

患者：女，28歲 提問于2025-07-27 16:03

病情描述:
每天的午餐都是在公司里解決的，一般都是三兩下就吃進(jìn)肚子里，就開始工作了，午餐怎么吃法更健康？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

健康午餐可通過均衡搭配主食蛋白質(zhì)蔬菜、控制烹飪用油量、選擇低升糖指數(shù)食物、避免高鹽高糖加工食品等方式實(shí)現(xiàn)。

1、均衡搭配：

主食選擇全谷物如糙米或燕麥，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類雞胸肉，配合深色綠葉蔬菜，三者比例建議2:1:1。

2、控油烹飪：

采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日食用油不超過25克，避免反復(fù)煎炸食品。

3、低升糖選擇：

優(yōu)先選擇藜麥紅薯等低GI主食，搭配豆制品和堅(jiān)果類食物，有助于維持血糖穩(wěn)定。

4、避免加工品：

減少腌制食品速食食品攝入，控制每日食鹽量在5克以內(nèi)，含糖飲料可用無糖茶飲替代。

餐后建議進(jìn)行適量散步活動，避免立即午睡，注意細(xì)嚼慢咽控制進(jìn)食速度在20分鐘以上。

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