美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

新鮮蔬菜可以放冰箱里儲(chǔ)存嗎?

患者:男,35歲 提問于2018-08-27 17:49

病情描述:
有時(shí)候家里的菜都吃不完,放在冰箱里面儲(chǔ)存還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)時(shí)間在冰箱里儲(chǔ)存蔬菜非常危險(xiǎn),而危險(xiǎn)也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽,因?yàn)橄跛猁}本身無(wú)毒,然而在儲(chǔ)藏一段時(shí)間之后,由于酶和細(xì)菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì),它在人體內(nèi)與蛋白類物質(zhì)結(jié)合,可生成強(qiáng)致癌性的亞硝酸鹽類物質(zhì)。儲(chǔ)存蔬菜不僅會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),而且會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素的損失。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>