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過(guò)年對(duì)家中老人飲食怎么注意？

患者：男，31歲

病情描述:
過(guò)年期間回家和父母親團(tuán)聚，對(duì)他們的飲食要注意什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

過(guò)年期間對(duì)家中老人的飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、控制食量、避免刺激性食物、保證食品安全四個(gè)方面。

1、均衡營(yíng)養(yǎng)

建議為老人準(zhǔn)備富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及維生素的食物，如魚(yú)肉、雞蛋、西藍(lán)花等，避免高糖高脂飲食，可搭配雜糧粥或蒸煮類(lèi)主食。

2、控制食量

老人消化功能較弱，家長(zhǎng)需幫助分裝小份餐食，避免暴飲暴食，尤其限制年糕、湯圓等黏性食物的攝入量。

3、避免刺激

減少辛辣、油炸、生冷食物，酒精飲品須嚴(yán)格限制，有慢性病的老人需單獨(dú)準(zhǔn)備低鹽、低嘌呤菜肴。

4、安全防護(hù)

家長(zhǎng)需檢查食品新鮮度，堅(jiān)果類(lèi)食物應(yīng)碾碎處理，魚(yú)刺骨渣需提前剔除，隔夜菜須徹底加熱后食用。

可準(zhǔn)備山楂、陳皮等助消化茶飲，餐后鼓勵(lì)老人適當(dāng)活動(dòng)，合并慢性疾病者需按時(shí)服藥并監(jiān)測(cè)血糖血壓。

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