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核桃對預防疾病有好處嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
核桃市場上賣那么貴，醫(yī)生，核桃對預防疾病是有好處嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

核桃對預防疾病有一定好處，適量食用有助于降低心血管疾病、改善認知功能、調(diào)節(jié)血糖等。核桃富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質(zhì)和膳食纖維，對健康有多重益處。

1、心血管保護

核桃含有豐富的歐米伽3脂肪酸和植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風險。長期適量攝入可改善血管內(nèi)皮功能，降低高血壓和冠心病發(fā)病概率。核桃中的多酚類物質(zhì)還能抑制血管炎癥反應。

2、腦健康維護

核桃中的α-亞麻酸和維生素E具有神經(jīng)保護作用，可延緩認知功能衰退。其抗氧化成分能減少腦細胞氧化損傷，對預防阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病有潛在益處。核桃還含有褪黑素前體，有助于調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律。

3、血糖調(diào)控

核桃的低升糖指數(shù)和高膳食纖維特性使其適合糖尿病患者適量食用。研究顯示核桃能改善胰島素敏感性，減緩餐后血糖上升速度。核桃中的鎂元素參與葡萄糖代謝，對預防2型糖尿病有積極作用。

4、抗炎抗氧化

核桃含有的鞣花酸、褪黑素等強效抗氧化劑能清除自由基，減輕氧化應激損傷。其抗炎成分可降低C反應蛋白等炎癥標志物水平，對預防慢性炎癥相關(guān)疾病如關(guān)節(jié)炎、部分癌癥等具有潛在價值。

5、腸道健康

核桃中的膳食纖維和多元酚類物質(zhì)可促進益生菌增殖，改善腸道菌群平衡。其抗炎特性有助于緩解腸道炎癥，降低結(jié)直腸癌風險。核桃油脂還能促進脂溶性維生素吸收，增強腸道屏障功能。

建議每日食用核桃20-30克為宜，避免過量攝入導致熱量過剩。對堅果過敏者應禁用，胃腸功能較弱者需控制食用量。核桃最好選擇原味未加工產(chǎn)品，避免高鹽高糖的調(diào)味核桃?？蓪⒑颂易鳛榻】盗闶郴蚣尤肷忱⒀帑湹仁澄镏?，配合均衡飲食和規(guī)律運動能更好發(fā)揮其健康效益。儲存時需密封避光以防油脂氧化變質(zhì)。

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