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冬季適合飲食補養(yǎng)嗎？

患者：女，30歲 提問于2018-08-22 20:50

病情描述:
冬天到了，我想要養(yǎng)生，但不想用藥品。冬季適合飲食補養(yǎng)嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬季適合飲食補養(yǎng)，合理調(diào)整膳食有助于增強體質(zhì)、預(yù)防疾病。冬季人體代謝減緩，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的攝入可幫助維持體溫、提升免疫力，但需注意避免過量進補導(dǎo)致胃腸負擔。

冬季氣溫降低時，人體需要更多熱量維持基礎(chǔ)代謝，適量增加主食和脂肪攝入有助于御寒。羊肉、牛肉等紅肉富含血紅素鐵和蛋白質(zhì)，可改善手腳冰涼；黑芝麻、核桃等堅果類食物含不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)皮膚和毛發(fā)。根莖類蔬菜如紅薯、山藥膳食纖維豐富，可促進腸道蠕動。傳統(tǒng)食療中，生姜紅糖水可驅(qū)寒暖胃，枸杞紅棗茶能補氣養(yǎng)血。需控制高糖高脂食物的攝入頻率，避免誘發(fā)冬季體重過度增加。

冬季日照減少可能導(dǎo)致維生素D合成不足，需通過魚類、蛋黃等食物補充。新鮮蔬菜水果攝入不足時，可適當選擇維生素C含量高的柑橘類水果或西蘭花等深色蔬菜。體質(zhì)虛寒者可少量添加桂圓、阿膠等溫補食材，但陰虛火旺者應(yīng)避免過量食用辛辣燥熱之物。慢性病患者冬季飲食需保持營養(yǎng)均衡，高血壓患者須控制鈉鹽攝入，糖尿病患者需監(jiān)測碳水化合物總量。

冬季飲食需根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整，健康人群保持膳食多樣化即可，無需刻意大補。可每周攝入2-3次菌菇類食物增強免疫力，每日保證300-500克蔬菜攝入。注意食物烹調(diào)方式，多采用燉煮蒸等保留營養(yǎng)的方法，減少油炸燒烤。若出現(xiàn)明顯營養(yǎng)不良或特殊健康需求，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化進補方案。

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