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吃蝦時能多吃嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
女兒很喜歡吃大蝦，一次能吃一二十個，大蝦能多吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蝦時一般可以適量多吃，但需注意過敏風險與高嘌呤問題。

蝦肉富含優(yōu)質蛋白、維生素B12和硒等營養(yǎng)素，適量食用有助于補充營養(yǎng)。對于無海鮮過敏史且尿酸水平正常的人群，偶爾增加蝦的攝入量通常不會產生明顯健康風險。蝦的蛋白質消化吸收率較高，能提供飽腹感，但過量可能加重胃腸負擔，出現腹脹或消化不良。蝦殼中含有一定量甲殼素，過量攝入可能影響礦物質吸收。尿酸偏高或痛風患者需嚴格控制蝦的攝入量，因蝦屬于中高嘌呤食物，過量可能誘發(fā)關節(jié)疼痛。部分人群對蝦類蛋白質過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等反應，此類人群應完全避免食用。孕婦及兒童食用蝦肉需確保充分煮熟，避免寄生蟲感染風險。

建議將蝦與其他低嘌呤食材搭配食用，如西藍花、胡蘿卜等蔬菜，避免同時飲用啤酒或高糖飲料。食用后出現皮疹、腹瀉等不適癥狀應及時就醫(yī)。日常飲食需保持多樣化，避免長期單一大量攝入某類海鮮。

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