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豬小排不能與什么食物一起吃?

患者:女,12歲

病情描述:
孩子喜歡吃豬小排,我經(jīng)常弄給他吃,豬小排不能與什么食物一起吃?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬小排不宜與寒性食物、高鞣酸食物、高草酸食物、高嘌呤食物同食,可能影響消化吸收或誘發(fā)不適。

1、寒性食物:

豬小排性溫,與西瓜、苦瓜等寒性食物同食易導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)腹瀉或腹痛癥狀。

2、高鞣酸食物:

茶葉、柿子等含鞣酸較多,與豬小排的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物,影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

3、高草酸食物:

菠菜、竹筍等草酸含量較高,與豬小排中的鈣結(jié)合易生成草酸鈣沉淀,長(zhǎng)期食用可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

4、高嘌呤食物:

動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等嘌呤含量高,與豬小排同食會(huì)使嘌呤攝入過(guò)量,可能誘發(fā)痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)疼痛加重。

建議烹飪豬小排時(shí)搭配白蘿卜、山楂等助消化食材,痛風(fēng)及消化不良人群需控制食用量。

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