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素食烹調(diào)方法很關(guān)鍵重要嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-08-29 08:56

病情描述:
我想減肥,朋友跟我說素食烹調(diào)方法很關(guān)鍵,不能隨便炒和煮,是這樣的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烹調(diào)方法關(guān)系著你最后攝入身體的總熱量,所以非常重要。即便你的餐單上全是蔬菜水果,也最好不要油炸,盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜,那就盡量少用油。普通的食用油最好能換成橄欖油。至于調(diào)味品,例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的,還是少用為妙。
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