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多少維生素C和蝦會產(chǎn)生毒素呢?

患者:男,43歲 提問于2018-08-24 21:35

病情描述:
維生素C不能和含有砷的蝦在一起吃,多大劑量的維生素C才會和蝦會產(chǎn)生毒素呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
當(dāng)然,水果也是含有維生素C比較多的! 但據(jù)專業(yè)人士講,一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才是大劑量地攝入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量(恐怕沒有人能夠超過),是沒有危險的。
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