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吃臭豆腐對人有害處嗎?

患者:男,45歲 提問于2018-08-24 16:46

病情描述:
臭豆腐是經(jīng)過發(fā)霉發(fā)酵而成的,吃臭豆腐對人有害處嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質,對人體有害。臭豆腐雖然好吃但是要適量。
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