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長豆角怎么做才營養(yǎng)?

患者:女,29歲 提問于2018-08-25 07:07

病情描述:
最近正是那個長豆角豐收季節(jié),我也買了很多回家,這個怎么做才營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆角要選擇細(xì)長的,嫩的,籽越小豆角越嫩。用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽,這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮。等水開后,將豆角焯兩到三分鐘,去除豆腥味。這樣做會更加營養(yǎng)的。
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