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怎樣可以保存豇豆？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-08-20 13:22

病情描述:
到了豇豆下來(lái)的季節(jié)，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)回來(lái)許多做菜，每次都吃不完，吃不完的話怎么暫時(shí)保存它呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
想要暫時(shí)保存豇豆有常見(jiàn)的兩種做法：1.密封保鮮法：把買(mǎi)來(lái)的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。還有一點(diǎn)需要提醒，就是鮮豇豆入袋時(shí)表面不能帶有生水。2.灑水保鮮法：將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個(gè)孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時(shí)間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。
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