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如何挑選優(yōu)質(zhì)的蝦?

患者:女,45歲 提問于2018-08-27 16:36

病情描述:
我們一家人都喜歡吃蝦,所以我就經(jīng)常買蝦回家烹飪,請問如果挑選優(yōu)質(zhì)的蝦呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
挑選優(yōu)質(zhì)的蝦主要看一下蝦的足部干部是否干凈,如果帶有泥沙或臟東西那么不要挑選。其次選蝦的時候最好挑選母蝦,因為母蝦的蝦黃會比較多,營養(yǎng)口感更好。而如何挑選公母呢?我們可以看蝦的腹部,從上面數(shù)大概第三個節(jié)點的位置,如果腹部有兩個像棒一樣的生殖器,則為母蝦。
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