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扁桃仁怎么制作?

患者:女,25歲 提問于2025-07-18 18:02

病情描述:
我聽說扁桃仁的食用價值很高,想知道扁桃仁怎么制作呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

扁桃仁可通過生食、烘烤、研磨成粉、制作飲品等方式加工食用。



1、生食:


直接剝除外殼生吃扁桃仁,保留完整營養(yǎng),但需注意部分人群可能對生堅果過敏。



2、烘烤:


將扁桃仁平鋪烤箱160℃烘烤10-15分鐘,高溫可提升香氣并減少微生物風險。



3、研磨:


用料理機將烤熟的扁桃仁研磨成粉,可作為烘焙原料或添加到燕麥粥中食用。



4、制飲:


將扁桃仁浸泡后與水按1:4比例用破壁機制作植物奶,過濾后冷藏保存不超過3天。



扁桃仁富含維生素E和健康脂肪,每日建議食用量不超過30克,霉變或哈喇味的扁桃仁應立即丟棄。

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