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膽固醇高是不是不能吃雞蛋呢？

患者：男，42歲 提問于2025-07-26 17:30

病情描述:
我膽固醇高，平時都忌口。膽固醇高是不是不能吃雞蛋呢？
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

膽固醇高患者可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋中的膽固醇對血液膽固醇影響有限，主要受遺傳、飲食結(jié)構(gòu)、代謝異常、肝臟疾病等因素影響。

1. 遺傳因素

家族性高膽固醇血癥患者需嚴格限制膽固醇攝入。建議每日蛋黃不超過半個，可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、依折麥布等降脂藥物。

2. 飲食結(jié)構(gòu)

飽和脂肪酸攝入過多比膳食膽固醇影響更大。減少動物油脂、加工食品，增加深海魚、燕麥等富含不飽和脂肪酸的食物。

3. 代謝異常

糖尿病、肥胖等代謝綜合征患者膽固醇代謝能力下降。需要控制總熱量攝入，配合二甲雙胍、利拉魯肽等藥物改善代謝。

4. 肝臟疾病

肝硬化等肝臟疾病會導致膽固醇代謝障礙。需治療原發(fā)病，必要時使用考來烯胺等膽汁酸螯合劑降低膽固醇吸收。

建議每周食用全蛋不超過4個，優(yōu)先選擇水煮蛋等低油烹飪方式，配合規(guī)律有氧運動幫助調(diào)節(jié)血脂水平。

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