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可以吃很燙食物嗎?

患者:男,35歲

病情描述:
平時感覺吃燙的時候會很舒服,每次吃火鍋都會吃燙的食物,可以吃很燙食物嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長期食用過燙食物可能增加口腔、食管等消化道黏膜損傷風險,建議避免溫度超過60℃的食物。


1、黏膜燙傷


高溫食物直接灼傷口腔及食管黏膜,可能引發(fā)充血水腫,長期反復刺激可導致慢性炎癥。


2、味覺減退


持續(xù)高溫刺激會損傷味蕾細胞,導致味覺敏感度下降,影響正常進食體驗。


3、癌變風險


食管黏膜長期受高溫刺激可能誘發(fā)異常增生,國際癌癥研究機構(gòu)將超過65℃的熱飲列為2A類致癌物。


4、消化障礙


過燙食物會抑制消化酶活性,影響胃腸正常消化功能,可能引發(fā)腹脹、反酸等不適。


建議將食物放置至溫熱狀態(tài)食用,同時搭配富含維生素的蔬菜水果,有助于黏膜修復。

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