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吃瘦肉的時候宜搭配什么食物？

患者：男，33歲 提問于2018-09-04 20:06

病情描述:
我為了保持身材的健美會經(jīng)常吃瘦肉，吃瘦肉的時候宜搭配什么食物會更健康？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
瘦肉中含維生素b1，但維生素b1在身體內(nèi)停留時間很短。吃肉時再吃點蒜，瘦肉中的維生素b1能和大蒜的蒜素結(jié)合，這不僅可使維生素b1的析出量增加數(shù)倍，還能使它從原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素b1在人體內(nèi)的停留時間。這樣對促進血液循環(huán)以及盡快地消除身體疲勞、增強體質(zhì)等都有重要的意義。
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