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脂肪肝怎么食療

患者：女，44歲

病情描述:
前幾天自己被診斷為了脂肪肝，已經(jīng)在吃藥了，我還想再進行食療，可以怎么食療呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

脂肪肝可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式進行食療。脂肪肝通常由肥胖、長期飲酒、胰島素抵抗、高脂飲食、代謝綜合征等原因引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

脂肪肝患者應(yīng)減少精制碳水化合物和高脂肪食物的攝入，如白米飯、白面包、油炸食品等。建議增加全谷物、雜糧的攝入比例，如燕麥、糙米、藜麥等。全谷物富含B族維生素和礦物質(zhì)，有助于改善肝臟代謝功能。同時要注意三餐定時定量，避免暴飲暴食。

2、控制總熱量攝入

超重或肥胖的脂肪肝患者需要通過控制每日總熱量攝入來減輕體重。建議每日熱量攝入減少500-750千卡，但不應(yīng)低于1200千卡?？刹捎眯》莶捅P、細嚼慢咽等方式控制食量。體重減輕5%-10%即可顯著改善肝臟脂肪變性。但減肥速度不宜過快，每周減重0.5-1公斤為宜。

3、增加膳食纖維攝入

膳食纖維可延緩胃排空，增加飽腹感，有助于控制體重。建議每日攝入25-30克膳食纖維，可通過食用西藍花、菠菜、蘋果、梨等富含可溶性纖維的食物來實現(xiàn)。膳食纖維還能與膽汁酸結(jié)合，促進膽固醇排泄，改善血脂異常。但增加纖維攝入要循序漸進，避免引起胃腸不適。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

脂肪肝患者應(yīng)保證充足的蛋白質(zhì)攝入，每日每公斤體重攝入1-1.2克蛋白質(zhì)。優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。魚類特別是深海魚富含ω-3多不飽和脂肪酸，具有抗炎作用。大豆蛋白可降低血清膽固醇水平。但要避免過量攝入紅肉和加工肉制品。

5、限制酒精攝入

酒精是導(dǎo)致酒精性脂肪肝的直接原因，即使非酒精性脂肪肝患者也應(yīng)嚴格限制飲酒。男性每日酒精攝入不應(yīng)超過25克，女性不超過15克。最好完全戒酒，因為酒精會加重肝臟氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)。對于已經(jīng)出現(xiàn)肝纖維化的患者，任何劑量的酒精都可能加速疾病進展。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，還應(yīng)結(jié)合適量運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。保證充足睡眠，避免熬夜。定期監(jiān)測肝功能、血糖、血脂等指標(biāo)。若出現(xiàn)乏力、食欲減退、右上腹不適等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。在醫(yī)生指導(dǎo)下，必要時可配合使用護肝藥物如多烯磷脂酰膽堿膠囊、水飛薊賓膠囊、甘草酸二銨腸溶膠囊等進行治療。

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