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茶葉蛋和水煮蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,36歲 提問于2018-08-29 20:26

病情描述:
早上的時(shí)候我偶爾會(huì)吃雞蛋,我想問一下茶葉蛋和水煮蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
建議你最好選擇水煮蛋,茶葉蛋營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)遭到破壞了。因?yàn)闈獠柚泻休^多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。
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