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孕期應(yīng)該避免食用哪些食物？

患者：女，27歲

病情描述:
孕婦保健手冊(cè)上說(shuō)，孕婦雖然需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，但也不是什么食物都能吃的，孕期應(yīng)該避免食用哪些食物？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕期應(yīng)避免食用生魚(yú)片、未滅菌乳制品、酒精類(lèi)飲品、高汞魚(yú)類(lèi)等食物，這些食物可能增加胎兒發(fā)育異?；蛄鳟a(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

1、生魚(yú)片

生魚(yú)片可能攜帶寄生蟲(chóng)或李斯特菌，感染后會(huì)導(dǎo)致孕婦發(fā)熱腹瀉，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)流產(chǎn)。建議徹底加熱海鮮至全熟狀態(tài)。

2、未滅菌乳制品

軟質(zhì)奶酪等未滅菌乳制品易含李斯特菌，可能穿透胎盤(pán)屏障影響胎兒。選擇巴氏殺菌牛奶和硬質(zhì)奶酪更為安全。

3、酒精類(lèi)飲品

酒精會(huì)通過(guò)胎盤(pán)直接損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，孕期任何階段飲酒均可能導(dǎo)致胎兒酒精譜系障礙。

4、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、旗魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高，汞元素蓄積可能干擾胎兒大腦發(fā)育。建議選擇三文魚(yú)、鱈魚(yú)等低汞魚(yú)類(lèi)。

孕期飲食需注意食材新鮮度與烹飪方式，每日攝入適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和深色蔬菜，避免食用未經(jīng)充分加熱處理的動(dòng)物性食品。

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